اليوم يبتلكم أكله ولا ألذ و في البعض منا يحب ياكلها في رمضان >>>الأكله هي الكنافه
أترككم مع الوصفه
=)
الكنافه
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
.
.
الطريقه:
تحضير القطر (اللي هو : الشيره) :
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
نذوب الدقيق في الحليب على البارد
ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزهـ ,,
تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السائح
- ندهن الصينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
-نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح
طريقه الخَبز:
ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه ..
لكن الافضل انك تخبزيها على سطح الفرن لأن طعمها يصير احلىىىى
يعني تحطيها علي الفرن و لما تلاقينها تحمّرَت من تحت .. تقلبينها في صينيه ثانيه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشين عليها الشيره (القطر) وهي بارده
و لازم تتركينها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتت معك ..
وبالعافيه عليييكم .. =)
الإثنين يوليو 14, 2008 3:17 am
